Проблемы туберкулеза и оздоровительного питания кумысотерапией

Кумысотерапия – одно из эффективных методов в дополнительном лечении начинающихся форм туберкулеза. Этот волшебный напиток повышает иммунитет. Кумыс вкусный и питательный молочный напиток с древности. Кумыс не только продукт питания, но и лечебное средство. В статье нами представлена статистическая информация о нозокомиальной туберкулезной инфекции, клинических, бактериологических, генетических критериях диагностики и мерах профилактики, также описана эффективность лечения кумысом.

Туберкулез – самое смертоносное заболевание в мире. Эпидемиология на современном этапе стала чрезвычайной ситуацией мирового масштаба. Туберкулёз – социальное заболевание болезнь. Это единственное хроническое заболевание, от которого погибают люди в цветущем зрелом возрасте. Сколько детей остаются сиротами? Туберкулез является ведущей причиной смерти среди молодых женщин в детородном возрасте и молодых людей в наиболее производительном цветущем возрасте. Туберкулёз – коварная болезнь. Это единственное хроническое заболевание, от которого погибают люди в цветущем возрасте.

Несмотря на значительные успехи в диагностике и лечении, туберкулез продолжает оставаться серьезной проблемой общественного здравоохранения не только в Узбекистане, а также во многих странах мира. При этом предполагается, что туберкулез останется до 2020 года одним из 10 самых тяжелых заболеваний в мире.

Туберкулез – очень опасная медико – социальная проблема, затрагивающая все слои общества и возрастные группы. Туберкулез особенно опасно для детей первых трех лет жизни. Дети раннего возраста являются возрастной группой риска по заболеванию туберкулезом, что обусловлено анатомо-физиологическими особенностями организма. Анатомическое строение узкий просвет бронхов, мягкие хрящи, большое количество бокаловидных клеток, выделяющих слизь, и повышенная вязкость бронхиального секрета способствуют нарушению бронхиальной проходимости.

Туберкулез остается наиболее смертоносным инфекционным заболеванием в мире. Оно уносит гораздо больше человеческих жизней, чем любое инфекционное заболевание. Несомненно, представляет интерес клинические проявления туберкулеза с широкой лекарственной устойчивостью микобактерий туберкулеза, проблемы лекарственной устойчивости микобактерий туберкулеза (МТБ), распространенность и причины формирования этого феномена. Показана важность возможно раннего выявления лекарственной устойчивости, как у первичных больных, так и среди других контингентов пациентов и проведение терапии только с учетом лекарственной чувствительности возбудителя. Необходимо подчеркнуты важность диагностики и эффективного лечения первичного туберкулеза у детей, наиболее частой формой которого является туберкулез внутригрудных лимфатических узлов, а также туберкулино – диагностики и диаскинтест.

Кумысотерапия – исторически проверенный способ воздействия на больного туберкулезом. Подчеркнуто, что в современных условиях возможно дифференцированное использование разных видов кумыса у пациентов с различными сопутствующими заболеваниями. Kumis. кисломолочный напиток из кобыльего (реже коровьего и верблюжьего) молока. Известен кумыс кочевым народам с глубокой древности. Приготовляется сбраживанием сырого кобыльего молока молочнокислыми бактериями и молочными дрожжами при температуре 26-28 °С. Заквашенное до 60 °С молоко вымешивают в течение 60 мин. в конусообразных дубовых или липовых кадках и разливают в узкогорлые герметично укупориваемые бутылки, в которых выдерживают 30-40 мин. при 20-22 °С для естественного газирования, после чего в течение 12-14 часов охлаждают при 4-6°С.Кумыс готовится из молока коров, лошадей. Наиболее полезным считают кумыс, приготовленный из кобыльего молока. С древности кумыс не только продукт питания, но и лечебное средство. Применяется и в современной научной медицине.

Кумыс производится в промышленном масштабе в виде напитков, пищевых добавок. Химический состав: Содержит 2-2,5% белка, 1-2% жира, 3,5- 4,8% сахара, 100-200 мг витамина С в 1 кг, витамины A, D, Е, PP и группы В; 400-600 мг фосфора и 800-1000 мг кальция. В слабом кумысе 0,6-0,8% молочной кислоты, в среднем 0,8-1%, в крепком 1 – 1,2%; спирта соответственно: до 1%, 1-1,5%, до 3%. Содержание витаминов в кобыльем молоке и кумысе высокое. В современной народной медицине Узбекистана, Таджикистана, Киргизии, Якутии кумыс назначают ослабленным больным, при туберкулезе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В современной научной медицине применяется в специальных кумысолечебницах, в сочетании с климатотерапией, на курортах и в климато-кумысолечебницах степных районов.

Впервые сведения о лечебном действии кумыса встречаются в трудах Абу–Али–ибн–Сины. Еще тысячу лет назад великий Авиценна излечил кумысом от мочекаменной болезни визиря Сухайлия. Основоположники и классики татарской и башкирской литературы Габдулла Тукай и Галимзян Ибрагимов писали о нем в своих произведениях. В древних рукописных лечебниках, например в Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №1 (январь) «Прохладном вертограде», о кумысе говорится как о противоядии при отравлениях. Организованное кумысолечение началось в 1858 г., когда доктор Н.В. Постников открыл близ Самарканда первую кумысолечебницу. Он впервые исследовал действие кумыса на организм и сформулировал его так: «упитывает, укрепляет и обновляет». Кумыс способствует улучшению углеводного обмена в организме, повышает усвоение жиров и белков пищи. При его приеме человек быстро поправляется. Под влиянием кумыса, особенно в санаторных условиях, улучшаются аппетит, секреция желудочного сока и всасывание пищи, повышается усвояемость белков и жиров пищи, нарастает вес. Слабый кумыс действует на кишечник послабляюще, средний и крепкий задерживает перистальтику. Кумыс легко усваивается организмом, повышает усвояемость белков и жиров пищи, улучшает обмен веществ. Натуральный кумыс (из кобыльего молока) применяется для кумысолечения.

Дозируют кумыс строго индивидуально, начиная с 6 приёмов по 100 мл (слабым больным по 50 мл), в дальнейшем доводя дозу до 2500 мл в день. Назначают кумыс при некоторых формах туберкулёза лёгких, а также при туберкулёзе лимфатических узлов, в первую очередь – больным с сопутствующим хроническим гастритом (особенно с пониженной кислотностью и недостаточностью моторной и секреторной деятельности). Применение получил коровий кумыс, который готовят из обезжиренного молока с добавлением 25% воды и сахара. Исследование показало, что прием якутского кумыса спортсменами во время восстановительного периода по схеме способствовал снижению интенсивности перекисного окисления липидов и активации неферментативного звена антиоксидантной Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» 2017 №1 (январь) 238 защиты организма, т.е. является эффективным методом ускорения восстановления организма. Определены гиполипидемические, антиоксидантные свойства кумыса. При метаболическом синдроме при лечении кумысом наблюдается снижение веса, индекса массы тела, уровня сахара и холестерина, а также усиление моторной функции кишечника.

Получены хорошие результаты местного лечения вагиноза кумыса в комплексе с медикаментозным лечением. Кумыс успешно применен при реабилитации больных после холецистоэктомии, при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кумысолечение эффективно при лечении сахарного диабета и гипертонической болезни и туберкулеза. Экспериментальные исследования показали, что местное применение кумыса оказывает терапевтическое воздействие при кожных ранах.

Источник: ПРОБЛЕМЫ ТУБЕРКУЛЕЗА И ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ КУМЫСОТЕРАПИЕЙ Собирова Шохиста Илхамовна

Вестник науки и образования. 2023. №3 (134).

04.08.2023